계절식 봄 부식 숙채류 무치기
갯방풍나물
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1. 1. 갯방풍나물은 줄기가 이어져 있는 굵고 억센 줄기를 가위로 잘라 제거한다.
2. 2. 손질한 갯방풍나물을 깨끗이 씻는다.
3. 3. 끓는 물에 소금을 녹인 뒤 방풍나물을 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짠다.
4. 4. 된장, 고운 고춧가루, 참기름, 참깨가루, 간장을 고루 섞어서 양념장을 만든다.
5. 5. 물기를 제거한 갯방풍나물에 양념장을 넣고 조물조물 무친다.
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